Древнерусская кухня

29 сентября в отделе обслуживания читателей (ул. Маршала Жукова, д.10) собрались участники клуба по интересам «БиблиоГурман». Темой для обсуждения стала «Древнерусская кухня».

Сотрудники библиотеки подготовили и провели интерактивную программу по заявленной теме, где рассказали о традициях приготовления пищи, о древнерусских блюдах, которые готовили наши предки в повседневной жизни и на праздники. Поведали о том, что в основу питания большинства крестьян входили зерновые культуры и овощи, из которых готовились соленья, супы, каши и хлебобулочные изделия. Из ржаной, гороховой и овсяной муки готовили кисели, причём сладкие, которые появились лишь позднее, с приходом в русскую кухню картофельного крахмала.

Гости активно обсуждали блюда и способы их приготовления, делились своими рецептами и воспоминаниями. И традиционно мероприятие закончилось чаепитием.